第46节（4 / 4）
宝如笑起来谦虚道：“也不过仗着食材好罢了，并没什么稀罕做法。”
那老者摇头道：“不然不然，这蛇羹做不好便有腥味，考蛇肉则容易太硬太老，娘子这烤蛇肉难得外头焦脆，内里鲜嫩，这就要看手法了，同样的好食材，因为做差的可不少，譬如甲鱼，做得坏的简直令人作呕，熊掌也是，做不好会有一股土腥味，做得好却犹如蜜汁炙肉，甘美鲜香，鲛鱼皮也是，做坏了像肥肉一般……”
卢娘子一旁道：“这位老先生倒是吃过不少稀罕东西呀，想是出身富贵。”
那老者摇头笑道：“不敢不敢，只是教过一些学生，知道老丈没甚么爱好，独爱这口腹之欲，年节有些孝敬罢了。”
淼淼也好奇问道：“鲛鱼皮是什么。” ↑返回顶部↑
那老者摇头道：“不然不然，这蛇羹做不好便有腥味，考蛇肉则容易太硬太老，娘子这烤蛇肉难得外头焦脆，内里鲜嫩，这就要看手法了，同样的好食材，因为做差的可不少，譬如甲鱼，做得坏的简直令人作呕，熊掌也是，做不好会有一股土腥味，做得好却犹如蜜汁炙肉，甘美鲜香，鲛鱼皮也是，做坏了像肥肉一般……”
卢娘子一旁道：“这位老先生倒是吃过不少稀罕东西呀，想是出身富贵。”
那老者摇头笑道：“不敢不敢，只是教过一些学生，知道老丈没甚么爱好，独爱这口腹之欲，年节有些孝敬罢了。”
淼淼也好奇问道：“鲛鱼皮是什么。” ↑返回顶部↑