第68节（1 / 4）
以前每年夏秋时节，他们就会去山里砍一些凉粉树的枝丫回来，撸下新鲜的叶子洗干净，放到一只大木盆里，先用开水烫一下，再加入大半盆山泉水，接着洗干净双手，反复搓揉树叶，直到树叶只剩下一些经络，盆里的水变成了墨绿色的糊糊。
接下来，取一大块干净的纱布，将墨绿色的糊糊倒进去，过滤到渣滓，盆里就是拿来做凉粉的汁液了。这时候，用干燥的茶树枝或者南瓜藤烧成草木灰，倒入盆中搅拌均匀，放置两个时辰左右，一大盆嫩绿色的凉粉就做好了。
姚亦昕最喜欢吃凉拌的凉粉，取出做好的凉粉切成条状，浇上蒜汁，淋上香油、香醋和自家做的油泼辣子，大夏天的吃上一碗最过瘾了！
别看妖神大人平时喜欢吃肉，凉粉做好的时候他可没少吃，要不是姚亦昕担心他吃坏肚子只给他分了两碗，按照他的饭量，这一盆估计都不够他一个人吃的。
吃完这厮竟还嚷嚷着饿，姚亦昕只能又把剩下的半锅奶粥热了一下给他喂了下去。
晚上姚亦昕想做点儿鸡汤小馄饨和肉馅饼吃，剁了肉馅，剩下的猪肉皮他也没舍得浪费，切成麻将大小，准备就着山洞里的篝火烤些麻辣猪皮做零食。
切好的猪皮先下锅煮一炷香的功夫，捞出来沥水晾干。
将一口锅洗干净，放入半锅水，加入八角、香叶、花椒粒、桂皮、盐、葱、姜、蒜等调味，水开之后加入切好的猪皮，倒入三大勺果酒，大火煮沸后换小火慢炖约莫半个时辰，等到用筷子戳一下，猪皮下面的肥肉可以戳进去的时候，差不多就煮好了。
煮好的肉皮捞出来，用冰凉的泉水不停冲洗，直到肉皮重新变得柔韧，将准备好的辣椒末、花椒粉、孜然、芝麻等制成的调味料，和肉皮搅拌均匀，然后用准备好的竹签子串起来，一根竹签子最多串两块猪皮，不然靠近下面的没法靠近火堆就不好吃了。
串好的猪皮一溜排开，竹签子一头叉在地上，一头靠近火堆，没一会儿，肉皮上的肥肉那一面就滋啦滋啦响起来，肉皮边缘开始慢慢变成淡黄色，一股烤肉混合着孜然的香味扑面而来，妖神大人端坐在石床上修炼的三头身有点打晃。
麻蛋他就不该带这只小刺猬过来，或者方才一结束就把他赶走好了，留在这里，简直是他修炼最大的绊脚石！
只可惜，妖神大人的身体可比他的脑子诚实多了，伴随着口水分泌的速度越来越快，妖神大人不得不屈服于强大的美食势力，冲着姚亦昕伸出两条肉嘟嘟的胳膊：“抱！”
噗嗤！
姚亦昕强忍笑意，走过去将软软香香的小奶娃抱起来，还抱在手上颠了颠，惹得妖神大人怒目而视，这才笑眯眯地将他放在靠火堆比较远的一处软垫上，拿来一碗奶粥喂他。
“我要次那个！”妖神大人满脸不高兴地推开送到嘴边的勺子，指了指烤的焦香软糯的猪皮。
“乖，那个太硬了，你现在咬不动的。”姚亦昕哄道，不说那个腌猪皮的调味料太辣了，就是烤好的猪皮那劲道的口感，都不是一般的小奶娃能咬的动的。
“谁说我咬不动的？”妖神大人冷笑，他对自己的牙口可是非常有信心的，别说肉皮了，骨头他都能咬断！
“行！那我给你拿一串，你自己试试吧！”姚亦昕无语地放下奶粥，跑去拿了两串烤猪皮，分给妖神一串。
刚烤好的猪皮还有点烫，凑到嘴边吹一吹，咬下一块，胶原蛋白满满的猪皮柔韧劲道，麻辣鲜香，好吃得根本停不下来。
一口气吃掉一串，转过头一看，姚亦昕噗嗤一声笑了起来，妖神那家伙就是不听劝，还没断奶就想吃烧烤？这下丢人了吧？
“呸！”咬了半天都没把那块烤猪皮嚼碎，妖神愤怒地吐掉了嘴里的猪皮。
“先吃粥吧，回头给你做点肉松，很好吃的！”姚亦昕端起奶粥，舀了一勺递过去。
妖神不甘不愿地凑过来，一口吃掉了勺子里的奶粥，这种散发着奶香味的幼崽食物，一点也不符合他妖神的霸气！
三十多串烤猪皮，姚亦昕吃了十串，剩下的都被山精姚雁给包圆了，两个铁齿小钢牙，当着刚长出乳牙的幼崽大吃特吃，妖神差点被气哭了。
“咳咳！等你长大就能吃了。”看着妖神大人气红的眼圈，姚亦昕不好意思地咳嗽了两声，“不然我给你做点别的尝尝？”
妖神大人用眼神示意他：还不快去？
姚亦昕让姚雁帮忙将吃完的竹签子丢到火堆里烧掉，不然丢在地上油腻腻的实在难看，他跑去储藏食材的地方，摸出了几个鸡蛋，两根青瓜，一小把香菜。
剁好的肉馅还有一些没吃完，取半碗加入盐和一点黄豆酱，倒入一点果酒和葛根粉搅拌均匀，这样做好的肉馅就不容易散了。青瓜切成细条备用。
取出烤饼子的石板，移了一小堆火在下面慢慢烧着，等到石板烧热后，用豆油在上面抹一层，鸡蛋打成蛋液，从中心倒入，用一个竹片做的筢子慢慢摊平成蛋饼，等到表面的蛋液凝固后，取下来再抹油继续摊蛋饼，直到用完了所有蛋液。
做好的蛋饼平铺在干净的石板上，将准备好的肉馅和青瓜条均匀铺在上面，像卷寿司一样慢慢卷起来，然后用长长的香菜系起来，防止开口，一共做了五个胖胖的蛋皮肉卷，一起放在盘里，入蒸锅蒸一炷香的功夫，再焖上片刻，出锅后切成段就可以吃了。 ↑返回顶部↑
接下来，取一大块干净的纱布，将墨绿色的糊糊倒进去，过滤到渣滓，盆里就是拿来做凉粉的汁液了。这时候，用干燥的茶树枝或者南瓜藤烧成草木灰，倒入盆中搅拌均匀，放置两个时辰左右，一大盆嫩绿色的凉粉就做好了。
姚亦昕最喜欢吃凉拌的凉粉，取出做好的凉粉切成条状，浇上蒜汁，淋上香油、香醋和自家做的油泼辣子，大夏天的吃上一碗最过瘾了！
别看妖神大人平时喜欢吃肉，凉粉做好的时候他可没少吃，要不是姚亦昕担心他吃坏肚子只给他分了两碗，按照他的饭量，这一盆估计都不够他一个人吃的。
吃完这厮竟还嚷嚷着饿，姚亦昕只能又把剩下的半锅奶粥热了一下给他喂了下去。
晚上姚亦昕想做点儿鸡汤小馄饨和肉馅饼吃，剁了肉馅，剩下的猪肉皮他也没舍得浪费，切成麻将大小，准备就着山洞里的篝火烤些麻辣猪皮做零食。
切好的猪皮先下锅煮一炷香的功夫，捞出来沥水晾干。
将一口锅洗干净，放入半锅水，加入八角、香叶、花椒粒、桂皮、盐、葱、姜、蒜等调味，水开之后加入切好的猪皮，倒入三大勺果酒，大火煮沸后换小火慢炖约莫半个时辰，等到用筷子戳一下，猪皮下面的肥肉可以戳进去的时候，差不多就煮好了。
煮好的肉皮捞出来，用冰凉的泉水不停冲洗，直到肉皮重新变得柔韧，将准备好的辣椒末、花椒粉、孜然、芝麻等制成的调味料，和肉皮搅拌均匀，然后用准备好的竹签子串起来，一根竹签子最多串两块猪皮，不然靠近下面的没法靠近火堆就不好吃了。
串好的猪皮一溜排开，竹签子一头叉在地上，一头靠近火堆，没一会儿，肉皮上的肥肉那一面就滋啦滋啦响起来，肉皮边缘开始慢慢变成淡黄色，一股烤肉混合着孜然的香味扑面而来，妖神大人端坐在石床上修炼的三头身有点打晃。
麻蛋他就不该带这只小刺猬过来，或者方才一结束就把他赶走好了，留在这里，简直是他修炼最大的绊脚石！
只可惜，妖神大人的身体可比他的脑子诚实多了，伴随着口水分泌的速度越来越快，妖神大人不得不屈服于强大的美食势力，冲着姚亦昕伸出两条肉嘟嘟的胳膊：“抱！”
噗嗤！
姚亦昕强忍笑意，走过去将软软香香的小奶娃抱起来，还抱在手上颠了颠，惹得妖神大人怒目而视，这才笑眯眯地将他放在靠火堆比较远的一处软垫上，拿来一碗奶粥喂他。
“我要次那个！”妖神大人满脸不高兴地推开送到嘴边的勺子，指了指烤的焦香软糯的猪皮。
“乖，那个太硬了，你现在咬不动的。”姚亦昕哄道，不说那个腌猪皮的调味料太辣了，就是烤好的猪皮那劲道的口感，都不是一般的小奶娃能咬的动的。
“谁说我咬不动的？”妖神大人冷笑，他对自己的牙口可是非常有信心的，别说肉皮了，骨头他都能咬断！
“行！那我给你拿一串，你自己试试吧！”姚亦昕无语地放下奶粥，跑去拿了两串烤猪皮，分给妖神一串。
刚烤好的猪皮还有点烫，凑到嘴边吹一吹，咬下一块，胶原蛋白满满的猪皮柔韧劲道，麻辣鲜香，好吃得根本停不下来。
一口气吃掉一串，转过头一看，姚亦昕噗嗤一声笑了起来，妖神那家伙就是不听劝，还没断奶就想吃烧烤？这下丢人了吧？
“呸！”咬了半天都没把那块烤猪皮嚼碎，妖神愤怒地吐掉了嘴里的猪皮。
“先吃粥吧，回头给你做点肉松，很好吃的！”姚亦昕端起奶粥，舀了一勺递过去。
妖神不甘不愿地凑过来，一口吃掉了勺子里的奶粥，这种散发着奶香味的幼崽食物，一点也不符合他妖神的霸气！
三十多串烤猪皮，姚亦昕吃了十串，剩下的都被山精姚雁给包圆了，两个铁齿小钢牙，当着刚长出乳牙的幼崽大吃特吃，妖神差点被气哭了。
“咳咳！等你长大就能吃了。”看着妖神大人气红的眼圈，姚亦昕不好意思地咳嗽了两声，“不然我给你做点别的尝尝？”
妖神大人用眼神示意他：还不快去？
姚亦昕让姚雁帮忙将吃完的竹签子丢到火堆里烧掉，不然丢在地上油腻腻的实在难看，他跑去储藏食材的地方，摸出了几个鸡蛋，两根青瓜，一小把香菜。
剁好的肉馅还有一些没吃完，取半碗加入盐和一点黄豆酱，倒入一点果酒和葛根粉搅拌均匀，这样做好的肉馅就不容易散了。青瓜切成细条备用。
取出烤饼子的石板，移了一小堆火在下面慢慢烧着，等到石板烧热后，用豆油在上面抹一层，鸡蛋打成蛋液，从中心倒入，用一个竹片做的筢子慢慢摊平成蛋饼，等到表面的蛋液凝固后，取下来再抹油继续摊蛋饼，直到用完了所有蛋液。
做好的蛋饼平铺在干净的石板上，将准备好的肉馅和青瓜条均匀铺在上面，像卷寿司一样慢慢卷起来，然后用长长的香菜系起来，防止开口，一共做了五个胖胖的蛋皮肉卷，一起放在盘里，入蒸锅蒸一炷香的功夫，再焖上片刻，出锅后切成段就可以吃了。 ↑返回顶部↑