十四（2 / 2）
鲁伯对面包不是很感兴趣，在他眼里，红烧肉配蒸饼，才是正道。面包这种吃食，只是零嘴，算不得正经吃食。
吴媪却很喜欢。
谢奚等谢伯送鱼时，把烤的面包带回去一半，让他专程去给谢氏送一些。
接下来，就是做蛋糕最麻烦的步骤了。
这几日吴媪天天跟着她学做面包，面点是个细致活。
她妈妈在面点和烘培上非常擅长，她几乎耳濡目染，从小就会，大概是从前经常吃，对这些并不喜欢，可是再也回不去了，这些西点、面点的手艺却历历在目。
吴媪边揉面边说：“这真是个精细手艺，南地的糕点都是这样的吗？”
谢奚正在烫鱼皮，有些惆怅的说：“不是，这是我阿娘教我的。”
吴媪没有见过那位大娘子，遗憾的说：“小娘子的厨艺如此出众，将来定是个有福的人。”
谢奚正在熬鱼胶，先做吉利丁片。这是西点中很重要的一个原料，没有这个东西什么都做不了。
这里有个好处，就是鱼胶不会买到假货，即便品相没有那么好，但能保证质量。
鱼胶有些腥臭，她用花雕酒泡了一天，浓郁的酒香味彻底去除了鱼腥臭，然后隔水蒸，等鱼胶安顿好后，吴媪还在揉面，她将从西市的胡人那里买来的葡萄干淘洗干净，细细的洒在吴媪揉好的面包胚上。
临睡钱，一炉面包出炉，香气四溢，睡前没人都喝了一碗羊奶，吃了一块面包。
第二天正式烤蛋糕的时候，谢奚召集了崔邺送来的两个护院，一个叫王逯，一个叫王慎，两人都是练家子，这几天一直跟着鲁伯在秧苗地巡夜。
她需要一个打发蛋清的苦力，早上起来，鲁伯照例去了趟西瓜地，等回来，就只见王逯捂着胳膊坐在廊檐下吃面包，不多会儿谢奚的蛋糕坯就出炉了，简易的鸡蛋糕，没什么特别的工艺。
几个人围在厨房，看着她的蛋糕，王媪切开后，鲁伯尝了口，松软香甜，牛奶的腥味已经不可闻了。一种全新的糕点，全新的口味。
赞赏道：“小娘子单这一门手艺，就够赚些家业了。”
谢奚看了眼王逯，开玩笑说：“这个太费胳膊了，一天也打不出来多少。不信你问王逯。”
吴媪听的大笑。王逯不好意思的笑说：“确实有些艰难，但这工艺也确实是神奇。”
谢奚并不藏拙，也不遮遮掩掩，不同时下手艺人要保密。
将蛋糕做法说的一清二楚，吴媪听的只觉得不可思议。 ↑返回顶部↑
吴媪却很喜欢。
谢奚等谢伯送鱼时，把烤的面包带回去一半，让他专程去给谢氏送一些。
接下来，就是做蛋糕最麻烦的步骤了。
这几日吴媪天天跟着她学做面包，面点是个细致活。
她妈妈在面点和烘培上非常擅长，她几乎耳濡目染，从小就会，大概是从前经常吃，对这些并不喜欢，可是再也回不去了，这些西点、面点的手艺却历历在目。
吴媪边揉面边说：“这真是个精细手艺，南地的糕点都是这样的吗？”
谢奚正在烫鱼皮，有些惆怅的说：“不是，这是我阿娘教我的。”
吴媪没有见过那位大娘子，遗憾的说：“小娘子的厨艺如此出众，将来定是个有福的人。”
谢奚正在熬鱼胶，先做吉利丁片。这是西点中很重要的一个原料，没有这个东西什么都做不了。
这里有个好处，就是鱼胶不会买到假货，即便品相没有那么好，但能保证质量。
鱼胶有些腥臭，她用花雕酒泡了一天，浓郁的酒香味彻底去除了鱼腥臭，然后隔水蒸，等鱼胶安顿好后，吴媪还在揉面，她将从西市的胡人那里买来的葡萄干淘洗干净，细细的洒在吴媪揉好的面包胚上。
临睡钱，一炉面包出炉，香气四溢，睡前没人都喝了一碗羊奶，吃了一块面包。
第二天正式烤蛋糕的时候，谢奚召集了崔邺送来的两个护院，一个叫王逯，一个叫王慎，两人都是练家子，这几天一直跟着鲁伯在秧苗地巡夜。
她需要一个打发蛋清的苦力，早上起来，鲁伯照例去了趟西瓜地，等回来，就只见王逯捂着胳膊坐在廊檐下吃面包，不多会儿谢奚的蛋糕坯就出炉了，简易的鸡蛋糕，没什么特别的工艺。
几个人围在厨房，看着她的蛋糕，王媪切开后，鲁伯尝了口，松软香甜，牛奶的腥味已经不可闻了。一种全新的糕点，全新的口味。
赞赏道：“小娘子单这一门手艺，就够赚些家业了。”
谢奚看了眼王逯，开玩笑说：“这个太费胳膊了，一天也打不出来多少。不信你问王逯。”
吴媪听的大笑。王逯不好意思的笑说：“确实有些艰难，但这工艺也确实是神奇。”
谢奚并不藏拙，也不遮遮掩掩，不同时下手艺人要保密。
将蛋糕做法说的一清二楚，吴媪听的只觉得不可思议。 ↑返回顶部↑