第62节（3 / 4）
秃黄油啊！那还用说！吃多少天都不腻！一碗白米饭只要不多不少一勺秃黄油，拌一拌，搅一搅，让秃黄油充分和米饭接触，让每一粒米饭都染上千变万化的香气，然后趁热一口气干掉！
秃黄油几乎凝聚了螃蟹这种美味生物的精华，是美味中的美味，鲜美滑腻，吃完唇齿留香绝对不是一句夸大其词的话。更别说吃完秃黄油拌饭你短时间内根本不想吃其他的东西，因为味蕾已经到达了高潮，并且深深记住了这个味道，再看其他食物都是将就！
“大少，您再做点吧，这东西太好吃了！根本吃不够！”只有一碗的秃黄油，压根不够他们这十几个人分的。
“就知道吃，手艺学到没，火候、时间、配料都记住了吗？不要告诉我你们只知道一个挖蟹黄蟹羹的步骤，想吃自己做。”
大少还是一如既往地脾气不好，众人已经习惯了，有些机灵的已经开始学着刚才他做的步骤自己做起了秃黄油，趁着这个时候大少在，兴许还能让他指点指点。
剩下的蟹肉也没有浪费，再拆几只蟹，蟹黄蟹肉蟹膏一起，炒成金粉色的蟹粉，和捞面一起伴着吃，同样也是人间极致的美味，口感比起秃黄油也要来的清淡一些。所以蟹这种神物之所以还没有灭绝，只是因为人家的繁衍能力强而已吧。
大锅里的羊肉已经煮的差不多了，帮厨把重石搬进来，林葳蕤用劲道有弹性的肉皮将切好的羊肉紧紧卷住后，放入神仙酒坛里，将重石压在了上头。这就是卷镇菜的精髓，一卷一镇，将或荤或素的食材压出如同云梦般变幻无穷的的纹理，挤出多余的汁水和空气，最后上桌的时候则是切成薄如纸的片片。
等到酒的香味完全渗透进红曲羊肉里头，将羊肉弄“醉”了，在酒糟的酩酊作用下，羊肉的腥气不复存在，转变成另外一种异香，那么这赐绯羊就可以切薄片上桌了，据书上说这是古时后蜀国君孟昶宫里传出来的做法。
这道菜林葳蕤也是第一次做，不知道味道如何。大宝等人知道还要等上一天才能开吃的时候，都情不自禁地露出了遗憾的神色。
“我今天会待在这里，等到晚饭点过了，”他点了几个人名，然后接着说：“几个人学一道今天的新品菜，等到手艺差不多了就可以上新菜了。”
被叫到的人神色都可以说是与有荣焉，没被叫到的厨师也不灰心丧气，因为他们知道，这些被开小灶的人都是平日里最勤奋而且天赋也不错的人，而且都是有一定工龄的，所以只要他们脚踏实地，好好工作，将来他们也能接受到大师的指导！
吃得满嘴油光的曾白玉躲过大少爷，挺着大肚子一本满足地出了后厨，准备悠哉悠哉地泡上一杯茶，享受吃饱喝足的惬意。要说这真是一个魔咒，两个有凤来居的掌柜现在都是一脸福相……哪怕一开始是清瘦体型的曾白玉，到最后也变成了发面过度的馒头。
偏偏林葳蕤又是那种颜控加完美主义者，每每见到又吃胖了的曾白玉那叫一个横眉冷对，害得曾白玉现在都不敢多在他面前蹦跶了。
他想的美滋滋，结果在走廊被路过的一个人拦住了，“曾掌柜啊，我怎么闻到了酒味还有螃蟹味啊……你不是说，那神仙酒没了，不让买了吗？”
曾白玉一看到是人称文坛疯子的章笑生就头疼。跟文笔狂妄同样出名的，还有这人的嗜酒如狂，据说他写文章的时候旁边总要备上酒，边写边喝，灵感如涌泉，下笔如有神。但是他们有凤来居的酒水对客人可是限量的，哪经不起他这一天不停地喝，是以曾白玉在他不消停的时候，只好同他说酒水已经没有了。反正就他这猫嫌狗厌的臭脾气也没几个可以一起喝酒的朋友，自然不会知道他在说谎。
“你不会是骗我的吧，说酒没了，可是自己却偷偷躲起来喝了。呵，你这是看不起我章某人不是？这点酒我还是买得起的！我这笔杆子一动，大帅府……”他自觉说漏了嘴，差点把自己是大帅府的写手这事都给兜出来，后面便没再说下去，不过还是不依不挠。
曾白玉哪知道这人鼻子这么灵，连后厨酿羊肉的酒味都给闻到了，一想到这位爷胡搅蛮超的烂性格，他就头疼不已，干脆招了个人，让他赶紧去酒窖里给这位爷找酒喝。
“我还闻到了螃蟹的味道，嘶……这味道这么浓，你们这是做了多少螃蟹？但是我怎么记得，这今天菜单上没有这蟹的饭菜呀？”这章笑生的记忆力不是吹嘘的。
“哎哟章先生，您就别为难我了，这是我们家大少在实验新菜呢，做的秃黄油，用的全都是蟹黄蟹膏，我刚才就尝了尝，没想到这味给您闻着了。”
“咦？新菜秃黄油？”他摇了摇头，念叨：“这菜名这么奇怪，没听说过，不过这十里留香的味道肯定错不了，给我来碗呗！好东西要跟人分享啊曾掌柜！”
曾白玉后来被他缠得不行，挤进了厨房给他抢了一勺秃黄油，又舀了一碗金饭，忍着滴血的心总算把他给打发走了。至于后来几天这人天天来后厨蹲点，点名要吃秃黄油拌饭，闹得有凤来居的新品还没出呢，就很多人都催着上便是后话了。
第121章 癸丑年霜降·傲骨立
林芙萱抱着图书馆借来的书， 撑着油纸伞穿过校园，少女穿着最朴素的蓝衣黑裙， 不施脂粉， 但清丽的容颜和清冷的气质， 在烟雨朦胧中显得愈发遗世独立，吸引了不少学生的眼光。不过也不是所有人都是欣赏的打量。
林芙萱有些疑惑地看着眼前挡住自己去路的女子，对方留着一头西洋的卷发，穿着富贵人家才能买得起的蕾丝洋裙子，小皮跟在雨中清脆地响，圆脸白面，长相姣美，但脸上高高在上的傲慢破坏了这份美感。
“这位小姐找我何事？”
孔诗颖上下打量了她， 在看见她那沾了泥水又有微小补丁的裙摆时，眼底闪过淡淡的蔑视， 待往上瞧仔细了她的脸蛋时，这高高在上的蔑视中又添了几分气急败坏的恼怒。
到处勾引人的狐媚胚子！
“你就是林芙萱？”
林芙萱再迟钝也感觉到了来者不善， 更何况这位小姐似乎也没有隐藏她恶意的打算， 当即也冷下脸色来，“小姐的老师没有告诉过你，询问人名字之前，需要先报上自己的名字吗？”
“你！”孔诗颖没有想到这个女人这么牙尖嘴利， 当即便有些恼怒。她旁边的两个丫鬟见此， 也站出来出声， “也不看看我们家小姐是谁？你一个乡下来的下等丫鬟， 哪里配直呼我们小姐的名讳？” ↑返回顶部↑
秃黄油几乎凝聚了螃蟹这种美味生物的精华，是美味中的美味，鲜美滑腻，吃完唇齿留香绝对不是一句夸大其词的话。更别说吃完秃黄油拌饭你短时间内根本不想吃其他的东西，因为味蕾已经到达了高潮，并且深深记住了这个味道，再看其他食物都是将就！
“大少，您再做点吧，这东西太好吃了！根本吃不够！”只有一碗的秃黄油，压根不够他们这十几个人分的。
“就知道吃，手艺学到没，火候、时间、配料都记住了吗？不要告诉我你们只知道一个挖蟹黄蟹羹的步骤，想吃自己做。”
大少还是一如既往地脾气不好，众人已经习惯了，有些机灵的已经开始学着刚才他做的步骤自己做起了秃黄油，趁着这个时候大少在，兴许还能让他指点指点。
剩下的蟹肉也没有浪费，再拆几只蟹，蟹黄蟹肉蟹膏一起，炒成金粉色的蟹粉，和捞面一起伴着吃，同样也是人间极致的美味，口感比起秃黄油也要来的清淡一些。所以蟹这种神物之所以还没有灭绝，只是因为人家的繁衍能力强而已吧。
大锅里的羊肉已经煮的差不多了，帮厨把重石搬进来，林葳蕤用劲道有弹性的肉皮将切好的羊肉紧紧卷住后，放入神仙酒坛里，将重石压在了上头。这就是卷镇菜的精髓，一卷一镇，将或荤或素的食材压出如同云梦般变幻无穷的的纹理，挤出多余的汁水和空气，最后上桌的时候则是切成薄如纸的片片。
等到酒的香味完全渗透进红曲羊肉里头，将羊肉弄“醉”了，在酒糟的酩酊作用下，羊肉的腥气不复存在，转变成另外一种异香，那么这赐绯羊就可以切薄片上桌了，据书上说这是古时后蜀国君孟昶宫里传出来的做法。
这道菜林葳蕤也是第一次做，不知道味道如何。大宝等人知道还要等上一天才能开吃的时候，都情不自禁地露出了遗憾的神色。
“我今天会待在这里，等到晚饭点过了，”他点了几个人名，然后接着说：“几个人学一道今天的新品菜，等到手艺差不多了就可以上新菜了。”
被叫到的人神色都可以说是与有荣焉，没被叫到的厨师也不灰心丧气，因为他们知道，这些被开小灶的人都是平日里最勤奋而且天赋也不错的人，而且都是有一定工龄的，所以只要他们脚踏实地，好好工作，将来他们也能接受到大师的指导！
吃得满嘴油光的曾白玉躲过大少爷，挺着大肚子一本满足地出了后厨，准备悠哉悠哉地泡上一杯茶，享受吃饱喝足的惬意。要说这真是一个魔咒，两个有凤来居的掌柜现在都是一脸福相……哪怕一开始是清瘦体型的曾白玉，到最后也变成了发面过度的馒头。
偏偏林葳蕤又是那种颜控加完美主义者，每每见到又吃胖了的曾白玉那叫一个横眉冷对，害得曾白玉现在都不敢多在他面前蹦跶了。
他想的美滋滋，结果在走廊被路过的一个人拦住了，“曾掌柜啊，我怎么闻到了酒味还有螃蟹味啊……你不是说，那神仙酒没了，不让买了吗？”
曾白玉一看到是人称文坛疯子的章笑生就头疼。跟文笔狂妄同样出名的，还有这人的嗜酒如狂，据说他写文章的时候旁边总要备上酒，边写边喝，灵感如涌泉，下笔如有神。但是他们有凤来居的酒水对客人可是限量的，哪经不起他这一天不停地喝，是以曾白玉在他不消停的时候，只好同他说酒水已经没有了。反正就他这猫嫌狗厌的臭脾气也没几个可以一起喝酒的朋友，自然不会知道他在说谎。
“你不会是骗我的吧，说酒没了，可是自己却偷偷躲起来喝了。呵，你这是看不起我章某人不是？这点酒我还是买得起的！我这笔杆子一动，大帅府……”他自觉说漏了嘴，差点把自己是大帅府的写手这事都给兜出来，后面便没再说下去，不过还是不依不挠。
曾白玉哪知道这人鼻子这么灵，连后厨酿羊肉的酒味都给闻到了，一想到这位爷胡搅蛮超的烂性格，他就头疼不已，干脆招了个人，让他赶紧去酒窖里给这位爷找酒喝。
“我还闻到了螃蟹的味道，嘶……这味道这么浓，你们这是做了多少螃蟹？但是我怎么记得，这今天菜单上没有这蟹的饭菜呀？”这章笑生的记忆力不是吹嘘的。
“哎哟章先生，您就别为难我了，这是我们家大少在实验新菜呢，做的秃黄油，用的全都是蟹黄蟹膏，我刚才就尝了尝，没想到这味给您闻着了。”
“咦？新菜秃黄油？”他摇了摇头，念叨：“这菜名这么奇怪，没听说过，不过这十里留香的味道肯定错不了，给我来碗呗！好东西要跟人分享啊曾掌柜！”
曾白玉后来被他缠得不行，挤进了厨房给他抢了一勺秃黄油，又舀了一碗金饭，忍着滴血的心总算把他给打发走了。至于后来几天这人天天来后厨蹲点，点名要吃秃黄油拌饭，闹得有凤来居的新品还没出呢，就很多人都催着上便是后话了。
第121章 癸丑年霜降·傲骨立
林芙萱抱着图书馆借来的书， 撑着油纸伞穿过校园，少女穿着最朴素的蓝衣黑裙， 不施脂粉， 但清丽的容颜和清冷的气质， 在烟雨朦胧中显得愈发遗世独立，吸引了不少学生的眼光。不过也不是所有人都是欣赏的打量。
林芙萱有些疑惑地看着眼前挡住自己去路的女子，对方留着一头西洋的卷发，穿着富贵人家才能买得起的蕾丝洋裙子，小皮跟在雨中清脆地响，圆脸白面，长相姣美，但脸上高高在上的傲慢破坏了这份美感。
“这位小姐找我何事？”
孔诗颖上下打量了她， 在看见她那沾了泥水又有微小补丁的裙摆时，眼底闪过淡淡的蔑视， 待往上瞧仔细了她的脸蛋时，这高高在上的蔑视中又添了几分气急败坏的恼怒。
到处勾引人的狐媚胚子！
“你就是林芙萱？”
林芙萱再迟钝也感觉到了来者不善， 更何况这位小姐似乎也没有隐藏她恶意的打算， 当即也冷下脸色来，“小姐的老师没有告诉过你，询问人名字之前，需要先报上自己的名字吗？”
“你！”孔诗颖没有想到这个女人这么牙尖嘴利， 当即便有些恼怒。她旁边的两个丫鬟见此， 也站出来出声， “也不看看我们家小姐是谁？你一个乡下来的下等丫鬟， 哪里配直呼我们小姐的名讳？” ↑返回顶部↑