尚食女官在九零 第183节（3 / 4）
她爷爷脾气坏，有很有些威望，餐饮协会谁能入会全看他决定。若是他在这吃得不够满意，那餐厅以后的生意，可就不好说了。
跟着穿胡装的服务员往里走的时候，孙冰清屏气凝神。
再等等，以她爷爷的品鉴水平，除非是那些有名气有实力的大厨。若只是草台班子，没点水平的话，他可不会留一点情面。
作者有话要说： 孙冰清：蹦跶
洛渔（面无表情摁下去）
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第212章 、第 212 章
蔡雨生来得有些晚,?到的时候已经快到上菜的点了。任冬天认识他，一见到人就赶紧迎过来。
“蔡先生，您好您好。”
任冬天伸出手,?态度很尊敬的跟人问候。
蔡雨生随手搭了下，环顾了下四周，“你们老板不在？”
他主要想见那位小洛老板,?看看这个才二十不到的女娃娃。
“老板在后厨，她今日有一道菜是亲手做的。”
任冬天笑眯眯的领着人往里走,?“您是想给我们老板专门写个介绍吗？如果是这样的话，她肯定很高兴。”
蔡雨生噎了下,?觉得这位任经理太狡诈了。
“介绍可以有，前提得看这一桌菜,?能不能让我满意了。”
“那肯定会让您满意的。”
任冬天信心十足，餐厅的菜色他都尝过,?每一道菜都是精品，这些老饕们不可能不满意的。
洛渔是有一道菜需要她自己来做，倒也不是什么太复杂的,?而是探春宴里的一道春笋煲。
探春宴一般为贵族女子,?不拘年龄。春暖花开之时，出门游玩举办的宴席便叫这探春宴。贵族女子在吃喝方面更加讲究一些，宴席上的菜色也更为精致。主要为食春，春日里生长的春笋、菇子、鲜美出河的鱼虾、长在山野间的野菜等等,?都是要拿到宴席上，做成精美菜肴的。
现在不过是秋季,?自然是没有正宗的春笋，但洛渔也尽量还原探春宴中春笋煲的味道。
羔羊煨的羊肉汤，装在浅口的煲里,?笋则切成滚刀块。但这滚刀，却不是大块的，而是女子大拇指前端大小的滚刀块。
为什么要切得这么小，因为她们那会追求樱桃小口，唇上微点唇脂，小块精致，只需要轻张小口就能送到嘴里，不担心口脂被蹭掉。
这样的小块笋直接入到汤里，撒上胡椒小火慢煨。正因为这笋块小，也更容易入味，煨到笋块绵软吸饱了汤汁，便是端出去的时间。
她这边把笋切好，让帮厨分好放到汤里。前面吴丽就过来通知，可以上菜了。
洛渔擦了擦手，来到吴丽身边，“前面客人到了多少？”
“有几桌散客，已经把坐席全坐满了。陆陆续续还有散客过来，但没位置了，就留了联系方式，让他们晚上再过来。”
吴丽跟洛渔把前面的情况说清楚，外面的服务员们也都进来排着队准备上菜了。她赶紧对洛渔点了下头，来到那些姑娘们边上，大声的叮嘱着上菜的细节。 ↑返回顶部↑
跟着穿胡装的服务员往里走的时候，孙冰清屏气凝神。
再等等，以她爷爷的品鉴水平，除非是那些有名气有实力的大厨。若只是草台班子，没点水平的话，他可不会留一点情面。
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“蔡先生，您好您好。”
任冬天伸出手,?态度很尊敬的跟人问候。
蔡雨生随手搭了下，环顾了下四周，“你们老板不在？”
他主要想见那位小洛老板,?看看这个才二十不到的女娃娃。
“老板在后厨，她今日有一道菜是亲手做的。”
任冬天笑眯眯的领着人往里走,?“您是想给我们老板专门写个介绍吗？如果是这样的话，她肯定很高兴。”
蔡雨生噎了下,?觉得这位任经理太狡诈了。
“介绍可以有，前提得看这一桌菜,?能不能让我满意了。”
“那肯定会让您满意的。”
任冬天信心十足，餐厅的菜色他都尝过,?每一道菜都是精品，这些老饕们不可能不满意的。
洛渔是有一道菜需要她自己来做，倒也不是什么太复杂的,?而是探春宴里的一道春笋煲。
探春宴一般为贵族女子,?不拘年龄。春暖花开之时，出门游玩举办的宴席便叫这探春宴。贵族女子在吃喝方面更加讲究一些，宴席上的菜色也更为精致。主要为食春，春日里生长的春笋、菇子、鲜美出河的鱼虾、长在山野间的野菜等等,?都是要拿到宴席上，做成精美菜肴的。
现在不过是秋季,?自然是没有正宗的春笋，但洛渔也尽量还原探春宴中春笋煲的味道。
羔羊煨的羊肉汤，装在浅口的煲里,?笋则切成滚刀块。但这滚刀，却不是大块的，而是女子大拇指前端大小的滚刀块。
为什么要切得这么小，因为她们那会追求樱桃小口，唇上微点唇脂，小块精致，只需要轻张小口就能送到嘴里，不担心口脂被蹭掉。
这样的小块笋直接入到汤里，撒上胡椒小火慢煨。正因为这笋块小，也更容易入味，煨到笋块绵软吸饱了汤汁，便是端出去的时间。
她这边把笋切好，让帮厨分好放到汤里。前面吴丽就过来通知，可以上菜了。
洛渔擦了擦手，来到吴丽身边，“前面客人到了多少？”
“有几桌散客，已经把坐席全坐满了。陆陆续续还有散客过来，但没位置了，就留了联系方式，让他们晚上再过来。”
吴丽跟洛渔把前面的情况说清楚，外面的服务员们也都进来排着队准备上菜了。她赶紧对洛渔点了下头，来到那些姑娘们边上，大声的叮嘱着上菜的细节。 ↑返回顶部↑