金陵小食光 第48节（2 / 4）
沈琼英笑道：“现在做菜很少用到猪网油了，这也是我从古方中看到的。”
春兰最喜欢吃鸭子，那道酒酿蒸鸭子同样没让她失望，鸭子蒸得很烂，入口便有馥郁清甜的酒香袭来，而鸭肉细滑、清爽，一点也没有禽类特有的腥味。如果说脱沙肉是以口味浓郁，制作繁复取胜，那么这道酒酿蒸鸭子则是以朴素、淡雅取胜。简单的清蒸方法，更能烘托出鸭肉本身的细嫩鲜美。
柳聪更中意河鲜。那道醉虾外壳都酥掉了，而内里的虾肉却很紧实弹牙，清酱、香醋的烹入更增添了虾肉的鲜。更妙的是醉虾的虾头，轻轻吮一口，鲜腴的虾油虾脑随即涌入口腔，其滋味竟与蟹黄仿佛。
叶芜吃够了肉菜，随手加了一筷豌豆苗，脆嫩清爽、咀嚼间有豆子的清香，还带着丝丝鲜润，她不由问道：“这可真是奇了，普普通通一道清炒豌豆苗，为什么你们做出来这么好吃，一点也不像我私下炒的那么寡淡。”
沈琼英笑着解释道：“那是用鸡油炒的，所以口感格外润滑清鲜。”
大家就着白米饭，不大一会儿功夫就将桌上的菜肴吃得差不多了。沈琼英给自己舀了一碗鳝丝汤，这碗汤看上去平平无奇，可入口酸、辣、鲜、爽诸味俱全，再加上提味的葱花与芫荽，当真开胃又解腻，里面的鳝丝鲜嫩爽滑，毫无腥躁之气，每次喝到都是惊喜。纵然她已经吃饱饭了，可还是无法咀嚼鳝丝羹的美味。
不知不觉间，半碗鳝丝羹已经下肚，叶芜笑笑道：“不行了，我这次是真吃多了。有普洱茶泡一些消消食吧。”
柳聪、春兰笑着收拾完碗筷去准备了。这里叶芜低声对沈琼英道：“柳妹妹，我可能年底就要成亲了。”
沈琼英吃了一惊：“这么快？你和韩治中进展也太神速了吧。”
叶芜有些不好意思地笑笑：“这不是谢府刘夫人着急吗，上次去府上拜访，她便催着我把婚事赶紧定下来，韩府丞也是急性子，我想着也没什么理由好拖的，便答应了，定的是十一月初八。”
沈琼英笑了，她真心替叶芜高兴：“恭喜恭喜，韩府丞是好人，你跟了他我很放心。”
叶芜就调侃沈琼英：“我们的婚事尘埃落定了，你和顾府尹的呢？”
沈琼英脸一红低声道：“顾哥哥最近公事忙，还没顾上提这事呢。”
叶芜低声笑道：“那你们可得抓紧了。你和顾府丞可比我们认识得早多了，一直这么拖着也不是办法。”
二人正谈着，却见春兰匆匆走了进来，兴冲冲道：“姐姐，少爷回来了。”
第83章 团聚+蛋羹+清汤挂面+焦炸……
一语未毕, 顾希言已是领着沈均益走了进来，沈均益个头又长高了不少，看上去比从前瘦了好多，但精神却很不错, 他百感交集唤道：“阿姐。”
沈琼英走上前一把拉住小弟的手, 眼中亦有泪意：“益儿, 你终于来了。”
沈均益解释道：“张允中一案已经尘埃落地, 我这样一直躲着也不是办法。顾大哥前日去找了我, 我决定还是回来面对, 坦然接受惩罚, 早点翻过这一篇对大家都好。”
沈琼英点点头：“张允中早已身败名裂。你为父报仇, 按律只需杖责，不必太担心。”
沈均益感慨道:“我在外躲了三年，现在终于可以光明正大的回金陵, 和阿姐团聚了, 这一切好像梦一般。”
沈琼英又开始担心弟弟的刑罚，转而问顾希言：“定的什么日子行刑啊？”
顾希言随即道：“本月二十日。”
沈琼英眉头微蹙：“不知益儿的身体能承受的了不？”
顾希言迟疑了一下道：“我可以叮嘱衙役们，让他们......”
“顾大哥, 阿姐。”沈均益随即道：“不必了。张允中身败名裂, 谢思明、谢临都得到了应有的惩罚。我心愿已了。至于受杖责, 那是我应得的。我年纪轻身体壮，这点刑罚对我来说不算什么，你们实在多虑了。”
顾希言拍拍沈均益的肩膀道：“益儿能这么想，真是长大了。男子汉就是要一人做事一人当。”
沈琼英一个眼风扫过来，顾希言忙道：“当然，我会提醒衙役们，打的时候不会伤了筋骨, 你放心吧。”
按照国朝律法，凡受杖刑者，需褪去衣裤，不得有半寸布在股，两名行刑人将受刑者按在地上，腰间掂起青砖一块或数块，行刑人各站左右持杖掌刑，杖为毛竹制作，长五尺，宽五分。另有一人在一旁大声喊数记录。
应天府的衙役都是积年的老吏了，自然知道杖责的技巧。有一种是伤骨不伤皮的打法。打人的时候不瞄准皮肉，直接冲着骨头打，全凭一股狠劲儿。这种情况大多是仇家使银子行贿掌刑之人，犯人很可能一顿板子打下来就毙命了，即使是年轻力壮之人也得落个半残，在床上躺半个多月都下不了地。 ↑返回顶部↑
春兰最喜欢吃鸭子，那道酒酿蒸鸭子同样没让她失望，鸭子蒸得很烂，入口便有馥郁清甜的酒香袭来，而鸭肉细滑、清爽，一点也没有禽类特有的腥味。如果说脱沙肉是以口味浓郁，制作繁复取胜，那么这道酒酿蒸鸭子则是以朴素、淡雅取胜。简单的清蒸方法，更能烘托出鸭肉本身的细嫩鲜美。
柳聪更中意河鲜。那道醉虾外壳都酥掉了，而内里的虾肉却很紧实弹牙，清酱、香醋的烹入更增添了虾肉的鲜。更妙的是醉虾的虾头，轻轻吮一口，鲜腴的虾油虾脑随即涌入口腔，其滋味竟与蟹黄仿佛。
叶芜吃够了肉菜，随手加了一筷豌豆苗，脆嫩清爽、咀嚼间有豆子的清香，还带着丝丝鲜润，她不由问道：“这可真是奇了，普普通通一道清炒豌豆苗，为什么你们做出来这么好吃，一点也不像我私下炒的那么寡淡。”
沈琼英笑着解释道：“那是用鸡油炒的，所以口感格外润滑清鲜。”
大家就着白米饭，不大一会儿功夫就将桌上的菜肴吃得差不多了。沈琼英给自己舀了一碗鳝丝汤，这碗汤看上去平平无奇，可入口酸、辣、鲜、爽诸味俱全，再加上提味的葱花与芫荽，当真开胃又解腻，里面的鳝丝鲜嫩爽滑，毫无腥躁之气，每次喝到都是惊喜。纵然她已经吃饱饭了，可还是无法咀嚼鳝丝羹的美味。
不知不觉间，半碗鳝丝羹已经下肚，叶芜笑笑道：“不行了，我这次是真吃多了。有普洱茶泡一些消消食吧。”
柳聪、春兰笑着收拾完碗筷去准备了。这里叶芜低声对沈琼英道：“柳妹妹，我可能年底就要成亲了。”
沈琼英吃了一惊：“这么快？你和韩治中进展也太神速了吧。”
叶芜有些不好意思地笑笑：“这不是谢府刘夫人着急吗，上次去府上拜访，她便催着我把婚事赶紧定下来，韩府丞也是急性子，我想着也没什么理由好拖的，便答应了，定的是十一月初八。”
沈琼英笑了，她真心替叶芜高兴：“恭喜恭喜，韩府丞是好人，你跟了他我很放心。”
叶芜就调侃沈琼英：“我们的婚事尘埃落定了，你和顾府尹的呢？”
沈琼英脸一红低声道：“顾哥哥最近公事忙，还没顾上提这事呢。”
叶芜低声笑道：“那你们可得抓紧了。你和顾府丞可比我们认识得早多了，一直这么拖着也不是办法。”
二人正谈着，却见春兰匆匆走了进来，兴冲冲道：“姐姐，少爷回来了。”
第83章 团聚+蛋羹+清汤挂面+焦炸……
一语未毕, 顾希言已是领着沈均益走了进来，沈均益个头又长高了不少，看上去比从前瘦了好多，但精神却很不错, 他百感交集唤道：“阿姐。”
沈琼英走上前一把拉住小弟的手, 眼中亦有泪意：“益儿, 你终于来了。”
沈均益解释道：“张允中一案已经尘埃落地, 我这样一直躲着也不是办法。顾大哥前日去找了我, 我决定还是回来面对, 坦然接受惩罚, 早点翻过这一篇对大家都好。”
沈琼英点点头：“张允中早已身败名裂。你为父报仇, 按律只需杖责，不必太担心。”
沈均益感慨道:“我在外躲了三年，现在终于可以光明正大的回金陵, 和阿姐团聚了, 这一切好像梦一般。”
沈琼英又开始担心弟弟的刑罚，转而问顾希言：“定的什么日子行刑啊？”
顾希言随即道：“本月二十日。”
沈琼英眉头微蹙：“不知益儿的身体能承受的了不？”
顾希言迟疑了一下道：“我可以叮嘱衙役们，让他们......”
“顾大哥, 阿姐。”沈均益随即道：“不必了。张允中身败名裂, 谢思明、谢临都得到了应有的惩罚。我心愿已了。至于受杖责, 那是我应得的。我年纪轻身体壮，这点刑罚对我来说不算什么，你们实在多虑了。”
顾希言拍拍沈均益的肩膀道：“益儿能这么想，真是长大了。男子汉就是要一人做事一人当。”
沈琼英一个眼风扫过来，顾希言忙道：“当然，我会提醒衙役们，打的时候不会伤了筋骨, 你放心吧。”
按照国朝律法，凡受杖刑者，需褪去衣裤，不得有半寸布在股，两名行刑人将受刑者按在地上，腰间掂起青砖一块或数块，行刑人各站左右持杖掌刑，杖为毛竹制作，长五尺，宽五分。另有一人在一旁大声喊数记录。
应天府的衙役都是积年的老吏了，自然知道杖责的技巧。有一种是伤骨不伤皮的打法。打人的时候不瞄准皮肉，直接冲着骨头打，全凭一股狠劲儿。这种情况大多是仇家使银子行贿掌刑之人，犯人很可能一顿板子打下来就毙命了，即使是年轻力壮之人也得落个半残，在床上躺半个多月都下不了地。 ↑返回顶部↑