掌家媳妇宠夫日常 第56节（2 / 4）
京中大师级的厨师不少, 谁没个手艺不错，却还没出头的后辈！
沈安筠都没出沈安锐的小院，沈安锐就列举出十几个人来。
把那些师父身体不好的暂时排除, 最后余下十个。
两人合计好了，沈安筠就道：“二哥，这个生意利润我与厨房五五分成，厨师这块以后就由你来领，你不用操心订单, 只要把厨房那些人管好就行，至于请哪个厨师, 怎么开工钱，也全部由你做主，师父们的辛苦费, 属于成本之内，不用厨房来担。”
沈安锐没想到沈安筠竟然让厨房占五成, 这一行自来也没有这么高分成的呀！
“这分成，也太高了！”
沈安筠好笑道：“分成高你还有意见了！”
沈安锐皱着眉头, 说：“这和行里规矩差的有点多, 我怕消息传出去, 其他酒楼会连手打压咱们！”
沈安筠：“哥，你记住了，咱们要做的是高端，比京城最有名气的酒楼都高端！想要做到最高端，首先要把菜做到目前水平的最好, 前期咱们可以靠着大师们的名气给带一带, 往后就全靠厨师自己的手艺了, 不给到行业最高, 怎么能做到行业最高！”
沈安锐：“……”好有道理！
两人又商议了一会，定下了佳肴私厨的名字。
沈安筠需要赶紧找到一个地方，开门做生意，有了固定的地点，别人才能找到自己。
平时没单子的时候，厨师们也可以在那里彼此交流、教教弟子，练习一下基本功。
沈安锐需要做的，就是招募能请的动他师父出门的厨师。
兄妹俩谈了一上午，午饭只简单的用了一些，下午就分头行动了。
沈安筠来京城之前，就派了当用的管事先过来，寻找合适的房源。
这些天管事已经找到了几处合适的，只要沈安筠做最后的决定。
沈安筠选了西城区的一处三进的宅子，一进是大师们休息和谈生意的地方。二进十几间房都改造成厨房，每个厨师都有自己的厨房。三进是各种食材，需要新鲜食用的，采买后都直接送到各个厨师的厨房里，三进里主要放的是各种干菜。
用最快的速度装修好，三进院里食材到位，沈安锐差不多也把厨师都请到位了。
人招齐了，正好又是黄道吉日，直接点了一挂鞭炮，佳肴私厨就开业了。
开业的鞭炮刚放完，沈安筠就宣布有人定了单子，今日来试菜。
沈安锐熟知每位厨师所拿手的菜品，他制定好菜单。
各个厨师都拿出了看家本领，不止是因为这是佳肴私厨开业后的第一个单子，还有彼此之间的较量。
张家大少和少奶奶一起过来试菜，见了佳肴私厨的厨师规模，就知道沈安筠的这个生意，应该是稳了。
最后的菜肴，还是超出了他们的预计！
不管是世家还是酒楼，都会有拿手的菜品，可是今日的每道菜品，几乎都做到了极致！
张大少奶奶回家就开始下帖子，请相熟的人家，三日后来家里参加赏菊宴。
为了照顾沈安筠，张大少奶奶请的都是商户家的女眷。
她又担心沈安筠多想，又专门去解释了一番：“虽是商户，却也不是够不上京中的权贵圈子，只要她们觉得好，夫人的生意，早晚会做到高门大户里去的。”
沈安筠明白面官矮三分的道理，对于张大少奶奶的安排还是很满意的，回笑道：“大少奶奶的好意我哪有不明白的，不用与人赔尽小心，就能扩充人脉，这么求之不得的好事，还要再说三道四，我成什么人了！” ↑返回顶部↑
沈安筠都没出沈安锐的小院，沈安锐就列举出十几个人来。
把那些师父身体不好的暂时排除, 最后余下十个。
两人合计好了，沈安筠就道：“二哥，这个生意利润我与厨房五五分成，厨师这块以后就由你来领，你不用操心订单, 只要把厨房那些人管好就行，至于请哪个厨师, 怎么开工钱，也全部由你做主，师父们的辛苦费, 属于成本之内，不用厨房来担。”
沈安锐没想到沈安筠竟然让厨房占五成, 这一行自来也没有这么高分成的呀！
“这分成，也太高了！”
沈安筠好笑道：“分成高你还有意见了！”
沈安锐皱着眉头, 说：“这和行里规矩差的有点多, 我怕消息传出去, 其他酒楼会连手打压咱们！”
沈安筠：“哥，你记住了，咱们要做的是高端，比京城最有名气的酒楼都高端！想要做到最高端，首先要把菜做到目前水平的最好, 前期咱们可以靠着大师们的名气给带一带, 往后就全靠厨师自己的手艺了, 不给到行业最高, 怎么能做到行业最高！”
沈安锐：“……”好有道理！
两人又商议了一会，定下了佳肴私厨的名字。
沈安筠需要赶紧找到一个地方，开门做生意，有了固定的地点，别人才能找到自己。
平时没单子的时候，厨师们也可以在那里彼此交流、教教弟子，练习一下基本功。
沈安锐需要做的，就是招募能请的动他师父出门的厨师。
兄妹俩谈了一上午，午饭只简单的用了一些，下午就分头行动了。
沈安筠来京城之前，就派了当用的管事先过来，寻找合适的房源。
这些天管事已经找到了几处合适的，只要沈安筠做最后的决定。
沈安筠选了西城区的一处三进的宅子，一进是大师们休息和谈生意的地方。二进十几间房都改造成厨房，每个厨师都有自己的厨房。三进是各种食材，需要新鲜食用的，采买后都直接送到各个厨师的厨房里，三进里主要放的是各种干菜。
用最快的速度装修好，三进院里食材到位，沈安锐差不多也把厨师都请到位了。
人招齐了，正好又是黄道吉日，直接点了一挂鞭炮，佳肴私厨就开业了。
开业的鞭炮刚放完，沈安筠就宣布有人定了单子，今日来试菜。
沈安锐熟知每位厨师所拿手的菜品，他制定好菜单。
各个厨师都拿出了看家本领，不止是因为这是佳肴私厨开业后的第一个单子，还有彼此之间的较量。
张家大少和少奶奶一起过来试菜，见了佳肴私厨的厨师规模，就知道沈安筠的这个生意，应该是稳了。
最后的菜肴，还是超出了他们的预计！
不管是世家还是酒楼，都会有拿手的菜品，可是今日的每道菜品，几乎都做到了极致！
张大少奶奶回家就开始下帖子，请相熟的人家，三日后来家里参加赏菊宴。
为了照顾沈安筠，张大少奶奶请的都是商户家的女眷。
她又担心沈安筠多想，又专门去解释了一番：“虽是商户，却也不是够不上京中的权贵圈子，只要她们觉得好，夫人的生意，早晚会做到高门大户里去的。”
沈安筠明白面官矮三分的道理，对于张大少奶奶的安排还是很满意的，回笑道：“大少奶奶的好意我哪有不明白的，不用与人赔尽小心，就能扩充人脉，这么求之不得的好事，还要再说三道四，我成什么人了！” ↑返回顶部↑