第十七章新电影与厨艺（4 / 5）
唬得金秀一趟紧起身继续干活。否则引火烧身就不好玩了。
夜晚来临，也是金秀二经受考验的时刻到了。
林亚珍的家庭成员分别是父亲杰布布什，母亲芭芭拉，以及弟弟乔治普雷斯科特，布什，成员倒是不多也不少。家庭的那种温馨氛围很浓。
没有金秀二预料之中问话，除了小乔治打了个不怀好意的招呼之外，其他人则都是没有说话，好像与金秀一隔了一层膜一样。
看来想要完成林亚珍的任务。还需要花费很大功夫啊。不过，这也正常，这样的家庭，一般人想进来，困难之大也是可以想象的。
接下来便是靠林亚珍的面子，才让金秀一有机会露一手，母亲芭芭拉倒是对于金秀一的烤肉手法很有些兴趣。
本来她这样一介。精通厨艺的母亲看来，这个不知道怎么撞大运让女儿看上的男人，即使烤肉，也不过是像那种普通家庭在小院子里刷刷油料，简单翻弄即可的初学式。
可是当她看到男人与从不同的手法时，渐渐的就来了兴趣，注意力渐渐的转移了上来，全神的看着男人烤冉。这一看不打紧，越看越觉得男人烤制的手法不仅巧妙无比。而且新颖独特，竟然是在家庭聚餐中从来也没见过。
因为原料是去晚了，超市只剩下的干肉，失去了水份，已经不再像鲜肉那么新鲜可口。
所以第一步做的就是湿润，一边将曰匪水边烤制。尽量去除生硬的。随着男人的动作，干肉慢慢由干瘪变的饱涨起来。又从捧着调料盒的林亚珍那里要了些盐，取了少许均匀的抹在干肉表面，然后再次重复着蘸水烤制的工序，让味道慢慢渗进去。
又过了一会儿，男人才才的手法便起到了作用。
饱涨起来的干肉开始像鲜肉一样往外滴落脂肪，一股肉香便传开来
杰布布什、芭芭拉、小乔治三个人闻到香味，都不由自主的围拢了过来，感兴趣的看着男人的动作。
要过了林亚珍手里的调料盒。男人仔细的辩认了一下，品种倒也算是齐全。盐。辣板，苗香、孜然、桂安、干蘑菇粉、大蒜末。不过，和祖国品种繁多的调料相比，林亚珍递过来的就实在是太少了，不过一看到辣枚，而且是极为纯正的那种，男人就喜上眉梢。
前世今生，男人都喜好吃辣，重生以后却没吃过几回纯正的辣抓，使得他每次在韩国吃完烤肉之后，都觉得遗憾，味道好是好，就是没有辣炮。实在不过瘾啊。没有想到在这里碰到了这种好东西，这到是个意外之喜。
心里一高兴，就愈加的卖力气来。
因为怕水份流失，男人没有像家里面烤肉时用开槽的办法，而是用小刀在干肉在钻了些小孔，把调料塞进去。把肉挪得离火远些，让滋味慢慢的渗透。
这时。肉已至七成熟，经过男人的烤制手法以后，色泽已经由原来的暗红无光泽的样子转变成红中透着金黄的颜色，扑鼻的香味开始四处飘逸小乔治盯着烤肉，忍不住的喉结上下滚动，一副心痒难当的样子。
等肉接近八成熟，男人迅速的将肉拿了起来，飞快的往上面洒着调。
第一层是干蘑茹粉，可以让肉更加鲜美的同时多出一种回味无穷的感觉。第二层是大蒜末，这个可以让肉的味道变得更醇厚丰富，烤肉的味道本来就浓烈，多了这东西，可以让口味更富有刺激性，像这种滋味富有侵略性的调料特别适合烤肉这种重口味食品。
第三层是桂皮，它本身味道很淡，却有一种悠远的香味。有了它，可以让味道变得更加深远。本来金秀一还想涂点果汁的，但是想想东西方的生活差异，第一次不清楚众人的口味，便也作罢了，直接跳过这一步。开始往上洒孜然粒。
经过这四步以后，前四种调料都通过脂肪粘在干肉上。男人再次将肉靠近火焰，调料在热气的作用，很快混合在一起，干孜然籽更是火焰的作用下。发出轻微的欢快爆烈响声，散发出独特的香气。这种浓郁的香味和蘑筋、桂皮的香味混和在一起。再加上肉类本身原始香味，浓得像化不开一般，直往鼻子里里钻，闻者无不食指大动，只觉得嘴里的唾液分泌好像加快了许多倍，满嘴流个不停。
杰布布什不禁第二次动容，开口道：“好香！第一次闻到这么香的椅肉！”看到金秀一的动作，杰布毫不怀疑烤肉这门技艺可以上升到和艺术同等的高度。
金秀一还在不紧不慢的转着手里的竹签。小乔治瞪着那显得色香味俱全的烤肉。早已经忍耐不住，急急问道：“姐夫，好了没？”
这时候嘴倒甜起来了，不过看着小乔治父母的讶异眼神和林亚珍红红的脸蛋，金秀一的感觉也是大好。
但是看了看火候，仍然摇了摇头，表示还有一步，又过一会，金秀一最后将辣枚拿过来，选了些色泽鲜亮的用手指捻碎，厚厚的洒了一层后再放到火上去烤，等到辣板的香法也散发出来后才示意好了。
用小刀切了一块递给急得不行的小乔治。网放进他的嘴里，只嚼了嚼便睁大了眼睛，信以置信的道：“好吃，味道实在太好了！”忍不住从金秀一的手里拿过小刀用力切了一块再进嘴里，也顾不得烫，一边吸着气一边大嚼，脸上露出满足幸福的表情。这肉，实在太香了，吃在嘴里时实在很难相信是由一块干肉做出来的。
“恩。很好，不仅的肉的滋味很难得的被还原了个**不离十，更独特的嚼在嘴里时，几种香味交织在一起，构成一种极其美味的混和口味，嚼起来回味无穷，实在没吃过比这更好吃的东西。”父亲杰布布什也接过小乔治手中的小刀切了几块，尝了起来，之后不禁一赞再赞，都不知道怎么确切形容这个味道才好。
说着忍不住连续吃了几块，突然发现几个人都在盯着自己看，自己的妻子芭芭拉更是用一种似笑非笑的神情看着自己。再看向女儿带回来的男人手里，那块烤肉已经被自己三下五除二去掉了近一半，杰布布什顿时一阵汗颜。只怪这肉太好吃了，自己竟然没停住。一张老脸顿红起来，吱吱唔唔的道：“呵呵，这个，实在太好吃了。一时没收住手。哈哈哈。你们也尝尝。还多呢。哈哈哈”接着向着妻子干笑道：“很烫嘴，有点辣，要小心。”说完忙把手里的小刀讨好的递向妻子。
芭芭拉切了一块放进嘴里只嚼得几嚼，什么也没说，只是立即变得和杰布一样。迅速加快了手里的切割动作。 ↑返回顶部↑
夜晚来临，也是金秀二经受考验的时刻到了。
林亚珍的家庭成员分别是父亲杰布布什，母亲芭芭拉，以及弟弟乔治普雷斯科特，布什，成员倒是不多也不少。家庭的那种温馨氛围很浓。
没有金秀二预料之中问话，除了小乔治打了个不怀好意的招呼之外，其他人则都是没有说话，好像与金秀一隔了一层膜一样。
看来想要完成林亚珍的任务。还需要花费很大功夫啊。不过，这也正常，这样的家庭，一般人想进来，困难之大也是可以想象的。
接下来便是靠林亚珍的面子，才让金秀一有机会露一手，母亲芭芭拉倒是对于金秀一的烤肉手法很有些兴趣。
本来她这样一介。精通厨艺的母亲看来，这个不知道怎么撞大运让女儿看上的男人，即使烤肉，也不过是像那种普通家庭在小院子里刷刷油料，简单翻弄即可的初学式。
可是当她看到男人与从不同的手法时，渐渐的就来了兴趣，注意力渐渐的转移了上来，全神的看着男人烤冉。这一看不打紧，越看越觉得男人烤制的手法不仅巧妙无比。而且新颖独特，竟然是在家庭聚餐中从来也没见过。
因为原料是去晚了，超市只剩下的干肉，失去了水份，已经不再像鲜肉那么新鲜可口。
所以第一步做的就是湿润，一边将曰匪水边烤制。尽量去除生硬的。随着男人的动作，干肉慢慢由干瘪变的饱涨起来。又从捧着调料盒的林亚珍那里要了些盐，取了少许均匀的抹在干肉表面，然后再次重复着蘸水烤制的工序，让味道慢慢渗进去。
又过了一会儿，男人才才的手法便起到了作用。
饱涨起来的干肉开始像鲜肉一样往外滴落脂肪，一股肉香便传开来
杰布布什、芭芭拉、小乔治三个人闻到香味，都不由自主的围拢了过来，感兴趣的看着男人的动作。
要过了林亚珍手里的调料盒。男人仔细的辩认了一下，品种倒也算是齐全。盐。辣板，苗香、孜然、桂安、干蘑菇粉、大蒜末。不过，和祖国品种繁多的调料相比，林亚珍递过来的就实在是太少了，不过一看到辣枚，而且是极为纯正的那种，男人就喜上眉梢。
前世今生，男人都喜好吃辣，重生以后却没吃过几回纯正的辣抓，使得他每次在韩国吃完烤肉之后，都觉得遗憾，味道好是好，就是没有辣炮。实在不过瘾啊。没有想到在这里碰到了这种好东西，这到是个意外之喜。
心里一高兴，就愈加的卖力气来。
因为怕水份流失，男人没有像家里面烤肉时用开槽的办法，而是用小刀在干肉在钻了些小孔，把调料塞进去。把肉挪得离火远些，让滋味慢慢的渗透。
这时。肉已至七成熟，经过男人的烤制手法以后，色泽已经由原来的暗红无光泽的样子转变成红中透着金黄的颜色，扑鼻的香味开始四处飘逸小乔治盯着烤肉，忍不住的喉结上下滚动，一副心痒难当的样子。
等肉接近八成熟，男人迅速的将肉拿了起来，飞快的往上面洒着调。
第一层是干蘑茹粉，可以让肉更加鲜美的同时多出一种回味无穷的感觉。第二层是大蒜末，这个可以让肉的味道变得更醇厚丰富，烤肉的味道本来就浓烈，多了这东西，可以让口味更富有刺激性，像这种滋味富有侵略性的调料特别适合烤肉这种重口味食品。
第三层是桂皮，它本身味道很淡，却有一种悠远的香味。有了它，可以让味道变得更加深远。本来金秀一还想涂点果汁的，但是想想东西方的生活差异，第一次不清楚众人的口味，便也作罢了，直接跳过这一步。开始往上洒孜然粒。
经过这四步以后，前四种调料都通过脂肪粘在干肉上。男人再次将肉靠近火焰，调料在热气的作用，很快混合在一起，干孜然籽更是火焰的作用下。发出轻微的欢快爆烈响声，散发出独特的香气。这种浓郁的香味和蘑筋、桂皮的香味混和在一起。再加上肉类本身原始香味，浓得像化不开一般，直往鼻子里里钻，闻者无不食指大动，只觉得嘴里的唾液分泌好像加快了许多倍，满嘴流个不停。
杰布布什不禁第二次动容，开口道：“好香！第一次闻到这么香的椅肉！”看到金秀一的动作，杰布毫不怀疑烤肉这门技艺可以上升到和艺术同等的高度。
金秀一还在不紧不慢的转着手里的竹签。小乔治瞪着那显得色香味俱全的烤肉。早已经忍耐不住，急急问道：“姐夫，好了没？”
这时候嘴倒甜起来了，不过看着小乔治父母的讶异眼神和林亚珍红红的脸蛋，金秀一的感觉也是大好。
但是看了看火候，仍然摇了摇头，表示还有一步，又过一会，金秀一最后将辣枚拿过来，选了些色泽鲜亮的用手指捻碎，厚厚的洒了一层后再放到火上去烤，等到辣板的香法也散发出来后才示意好了。
用小刀切了一块递给急得不行的小乔治。网放进他的嘴里，只嚼了嚼便睁大了眼睛，信以置信的道：“好吃，味道实在太好了！”忍不住从金秀一的手里拿过小刀用力切了一块再进嘴里，也顾不得烫，一边吸着气一边大嚼，脸上露出满足幸福的表情。这肉，实在太香了，吃在嘴里时实在很难相信是由一块干肉做出来的。
“恩。很好，不仅的肉的滋味很难得的被还原了个**不离十，更独特的嚼在嘴里时，几种香味交织在一起，构成一种极其美味的混和口味，嚼起来回味无穷，实在没吃过比这更好吃的东西。”父亲杰布布什也接过小乔治手中的小刀切了几块，尝了起来，之后不禁一赞再赞，都不知道怎么确切形容这个味道才好。
说着忍不住连续吃了几块，突然发现几个人都在盯着自己看，自己的妻子芭芭拉更是用一种似笑非笑的神情看着自己。再看向女儿带回来的男人手里，那块烤肉已经被自己三下五除二去掉了近一半，杰布布什顿时一阵汗颜。只怪这肉太好吃了，自己竟然没停住。一张老脸顿红起来，吱吱唔唔的道：“呵呵，这个，实在太好吃了。一时没收住手。哈哈哈。你们也尝尝。还多呢。哈哈哈”接着向着妻子干笑道：“很烫嘴，有点辣，要小心。”说完忙把手里的小刀讨好的递向妻子。
芭芭拉切了一块放进嘴里只嚼得几嚼，什么也没说，只是立即变得和杰布一样。迅速加快了手里的切割动作。 ↑返回顶部↑